ほうれん草のホットケーキ

http://www.morinaga.co.jp/recipe/detail/717

（カレースプーン2杯で12枚分）
ほうれん草　60g
ホットケーキミックス　150g
牛乳　120g
卵　1個

ほうれん草は茹でて水で洗い、みじん切りにする。
ボウルに材料全てを入れて混ぜ、
中火で温めておいたフライパンに流し入れる。
表面にふつふつと穴が開いたらひっくり返し、
そのまま3分ほど焼く。

二太の離乳食のためにすり下ろしたほうれん草の、
余りをみじん切りにしてホットケーキにしました。
普通に美味しかったです。
一子に「ほうれん草だよ」と言っても、
何食わぬ顔して3枚ペロッと食べていました。

大学芋

オリゴのおかげに付いていた『簡単レシピ集（基礎編）』を参考に作りました。

さつまいも　1本
マーガリン　適量
オリゴのおかげ　適量
黒ごま　適量

さつまいもはよく洗い、乱切りにして、
耐熱容器に水ととも入れて30分ほど漬け、
水を捨て、ラップをして電子レンジで5分加熱する。
フライパンにマーガリンを中火で熱し、
さつまいもを焼き色が付くまで焼く。
その後、ボウルに入れてオリゴのおかげをかけ、
黒ごまをふって軽く混ぜる。

安定の美味しさ。
今回は手が滑って黒ごまを入れすぎてしまい、
その時は「あちゃ」と思いましたが、
食べてみたら香ばしくて美味しかったです。

大学芋

オリゴのおかげに付いていた『簡単レシピ集（基礎編）』を参考に作りました。

さつまいも　1本
マーガリン　適量
オリゴのおかげ　適量
黒ごま　適量

さつまいもはよく洗い、乱切りにして、
耐熱容器に水ととも入れて30分ほど漬け、
水を捨て、ラップをして電子レンジで5分加熱する。
フライパンにマーガリンを中火で熱し、
さつまいもを焼き色が付くまで焼く。
その後、ボウルに入れてオリゴのおかげをかけ、
黒ごまをふって軽く混ぜる。

試供品で「オリゴのおかげ」をもらいました。
簡単で美味しかったです。
今まで作った大学芋の中で一番大学芋でした。
ところで大学芋ってデザートなんですね。
この記事を書く際に調べるまで知りませんでした。
おかずとして提供してました……まぁいいか。

揚げない大学芋

以下を参考に作りました。
http://marron-dietrecipe.com/china/china_daigakuimo02.html

材料（4人分）
・さつまいも 1本
A・サラダ油 大さじ1
A・砂糖 大さじ3
A・醤油 小さじ1/2
A・酢 小さじ1/2

作り方
1. さつまいもは水でよく洗い、乱切りにする。
2. フライパンにA、1を入れて蓋をして中火で熱し、時々さつまいもをひっくり返してよく焼く。水気が少なくなり焼き色が付いたら、飴（フライパンに付いて出来上がっている、サラサラしていないやつ）を絡める。（サラサラしているのはサラダ油らしいです。）
3. 器に2を盛る。完成。

*　*　*

私のイメージしていた大学芋と違う……
カリカリ、パリパリしていなくて、残念でした。
味は、大学芋だったんですけど……と思ったら、
元レシピに大学芋と中華ポテトの解説がありまして。
私がイメージしていた物は、中華ポテトらしいです。
大学芋は本来、固まっていないそうです。
うーん、1つ勉強になりました。中華ポテト食べたい。

ホットケーキ

セブンプレミアム『ホットケーキミックス』のパッケージを参考に作りました。

材料（4枚分）
A・ホットケーキミックス 1袋（200g）
A・牛乳 150cc
A・卵 1個
・バター 15g
・メープルシロップ 適量

作り方
1. ボウルにAを入れて泡立て器でかき混ぜる。
2. フライパンにバター1/4量を弱めの中火で熱し、1の1/4量を流し入れる。3分経ったらひっくり返して2分焼く。これを4回繰り返す。
3. 器に2を盛り、メープルシロップをかける。完成。

*　*　*

ほぼパッケージ通りに作っただけです。
最初、弱火で焼いていたのですが、
なかなか焼き色が付かず時間がかかってしまい。
1段階、火を強めたらちょうど良く焼けました。
久々にホットケーキミックスから作りましたが、
手軽で美味しいですね。またすぐ作りそうです。