2011年10月02日

イタリアントマト鍋


Yahoo!レシピを参考に作りました。

材料(2人分)
・白菜 1/6株
・しめじ 1袋
・ハーフベーコン 5枚
・オリーブ油 大さじ2
・(カット)トマト缶 200g
・水 200ml
・たら 2切
・塩こしょう 適量
・乾燥パセリ 適量

作り方
1. 白菜はざく切り、しめじは石づきを切り落としてばらし、ベーコンは1cm幅に切る。
2. 鍋に油、1、トマト、水を入れて火にかける。沸騰したら、蓋をして火を弱め、30分ほど煮る。たらを加えてさらに10分ほど煮、塩こしょうで味を調える。
3. 2に乾燥パセリをふって器に盛る。完成。

* * *

あっさり薄味で美味しかったです。
ヘルシーそうなのにお腹がいっぱいになるし、
身体も温まって、満足のいく品です。
コンソメやブイヨンを入れても美味しそうなので、
次に作る時は少しアレンジしたいと思います。



2011年10月02日22時34分 | 洋)鍋 | by よめ

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