大根と豚肉のシンプル鍋

写真は後日掲載。

以下を参考に作りました。
http://www.orangepage.net/recipes/detail_136178

薄味でした〜。水600mlに昆布入れて。
豚肉には塩2つまみ、酒大さじ2まぶしたのですが。
柚子もなかったので、レモン汁を入れてみましたが、全く。
でも胃には優しかったことは確かです。
食べながら塩を足したけど。
一子はパクパク食べていました。おかわり2回。

塩ちゃんこ鍋

以下のパッケージを参考に作りました。
http://www.ebarafoods.com/products/syouhin_details.php?hbkid=1&briid=2&shgid=93&shnid=220

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白菜、白葱、豆腐、油揚げ、舞茸、塩鱈、鶏つくね、
これらをちゃんこ鍋の素で煮ただけです。
結構、美味しかったです。自分で作る鍋より美味しい。
子どももパクパク食べていました。また利用させてもらいます。
あ、子どもの分は、鶏つくねを入れる前に取り分けました。

おでん

テキトーに作りました。

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市販のおでん用おかずと煮汁が入ったパックを使いました。
大根、ゆで卵は、こちらで足してします。
煮汁で大根を20分ほど煮た後、他の具材を入れて煮ました。
がんもどき？　が伸びすぎました。煮過ぎです。

〆まで美味しいごま豆乳鍋

写真なし。

以下を使って作りました。
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/product/group/index.asp?id=07101&sid=07

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具は、鶏もも肉、白菜、人参、白葱、えのき、です。
子どもにも同じ鍋から（鶏もも肉以外を）取り分けて食べさせました。
味は、うーん、なんか物足りない？　イマイチです。
最後にうどんを入れて食べたらそれが一番美味しかったです。

すきやき

テキトーに作りました。

材料（4人分）
・白菜 1/4個
・春菊 1袋
・白葱 2本
・えのき 1袋
・じゃがいも（小） 3個
・豆腐 1丁
・サラダ油 小さじ1
・牛薄切り肉（すき焼き用） 200g
A・砂糖 適量
A・醤油 適量
A・酒 適量
・卵 4個

作り方
1. 白菜、春菊はざく切り、白葱は斜め切り、えのきは石づきを切り落としてバラけさせ、じゃがいもは皮をむいて太めにスライスする。豆腐は4等分に切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を焼く。焼き色が付いたら1、Aを入れて蓋をし、火が通るまで煮る。
3. 器に卵を割って溶き、2を取る。完成。

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レシピを検索しても、どれも調味料が「適量」……
そこが知りたいのに！と思いつつ、
適当にやればそれっぽい味になるのかなと、
調味料を足していきました。
結果、それっぽい味になり、
夫は「丁度良い」と言いましたが、
私は、もう少し甘さが欲しかったです。
白菜から水分が出ることを期待していたら、
全然出ず、焦げた匂いがしてきたので、
水の代わりに酒を足しました。
（昔、水を足して超薄味になり後悔しました。）
じゃがいもは必須です、おすすめです。