テキトーに作りました。
材料(2人分)
・きゅうり 1本
・ハム 5枚
・サラダ油 小さじ2
・卵 2個
・素麺 200g
・麺つゆ(3倍濃縮) 適量
作り方
1. きゅうり、ハムは千切りにする。
2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶いた卵を流し入れる。固まってきたらひっくり返して両面焼き、千切りにする。
3. 鍋に分量外の水を入れて沸騰させ、素麺を2分ほど茹で、ザルにとって水で洗う。
4. テーブルに1、2、3を並べ、麺つゆを添える。完成。
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夏の昼の定番ですね。これと残り物の副菜で楽ちん昼食です。
子どもは麺みたいな細長いのが嫌い&薄味が嫌いみたいで、
最初はぼちぼち食べたものの拒否。別の物を食べました。