そうめん

写真は後日掲載。

テキトーに作りました。

材料（2人分）
・きゅうり 1本
・ハム 5枚
・サラダ油 小さじ2
・卵 2個
・素麺 200g
・麺つゆ（3倍濃縮） 適量

作り方
1. きゅうり、ハムは千切りにする。
2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶いた卵を流し入れる。固まってきたらひっくり返して両面焼き、千切りにする。
3. 鍋に分量外の水を入れて沸騰させ、素麺を2分ほど茹で、ザルにとって水で洗う。
4. テーブルに1、2、3を並べ、麺つゆを添える。完成。

*　*　*

夏の昼の定番ですね。これと残り物の副菜で楽ちん昼食です。
子どもは麺みたいな細長いのが嫌い＆薄味が嫌いみたいで、
最初はぼちぼち食べたものの拒否。別の物を食べました。

釜揚げうどん

今日は家族でお出かけしてクタクタで、
夫のリクエストにこたえてうどんにしました。
しかも釜揚げで良いと言ってくれて助かりました。
ということで、乾麺を10分煮ただけです。
市販のめんつゆでいただきました。
子どもにはアレルギーを気にして食べさせていません。
私、乾麺ってバカにしているんですが、
この乾麺は美味しいです。しかし銘柄を忘れた……
またスーパーで見つけたら買ってきます。

焼きそば

テキトーに作りました。

材料（3人分）
・キャベツ 1/3個
・中華麺（焼きそば用） 3玉
・ごま油 小さじ1
・豚細切れ肉 200g
・焼きそば用ソース 3袋
・水 30ml

作り方
1. キャベツはざく切りにする。中華麺は袋のまま1つ20秒ずつ温める。
2. フライパンにごま油を強火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらキャベツを加えて炒め、焼きそば用ソースを加えて混ぜ、中華麺、水を加えて炒め合わせる。
3. 器に2を盛る。完成。

*　*　*

3食焼きそばの袋の通りに作っただけです。
子どもも、初・麺を食べました！
といっても小麦アレルギー持ちで中華麺は無理なので、
ライスパスタで代用し焼きそばを作りました。
（中華麺3玉のうち1玉分をライスパスタへ変更、
　中華麺を加える前にライスパスタを加えて混ぜ、
　それを子どもの器に盛ってから、
　中華麺を加えて大人用の焼きそばを作りました。）
少し味見させてもらいましたが、普通に焼きそばでした。
子どもは初めての麺で、1本ずつ美味しそうに食べていました。

年越し蕎麦

テキトーに作りました。

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めんつゆ（3倍濃縮）50ml、水300ml、
だしの素小さじ1/2を鍋に入れて煮立てて、
そこにそばを入れて1分強茹でて器に汁ごと盛り、
スーパーで買ったお惣菜の天ぷらをのせただけです。
そば、久々に食べましたが、食べることができました。
（私は蕎麦アレルギーではありませんがそばが嫌いです。）
年越しそばに必須の葱も買っていたのに、
入れるのを忘れてしまいました……

焼きそば

テキトーに作りました。

*　*　*

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、
短冊に切った人参と、小房に分けたぶなしめじと、
人参の大きさに合わせ切ったピーマンを炒め、
麺と水を加えて麺をほぐしながら炒めて、
麺に付いていたソースで味付けしただけです。
味はもちろん、ザ・焼きそばでした。
しばらく冷蔵庫に入れていたせいか、
ほぐす時に、麺がちぎれるちぎれる。
でもまぁ普通に食べられたので良かったです。
写真だと、ぶなしめじが写っていませんが、汗
ぶなしめじでボリュームUP！　入れて正解でした。