しらすレタス炒飯

http://cookpad.com/recipe/1029878

前日に夕飯何するかなーとレシピを探していて、
たまたま見つけたこのレシピに釘付け。
そして作ったら、めっちゃ簡単で美味しかったです！
『味覇いらんやん！』って思いました。

豚レタス卵チャーハン

写真は後日掲載。

テキトーに作りました。

材料（2.5人分）
・玉葱 1/2個
・レタス 1/4個
・豚小間切れ肉 250g
・ごはん 2人分
・卵 2個
・味覇 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1＋小さじ2

作り方
1. 玉葱はみじん切りにする。レタスは大きめのみじん切りにして水で洗って水気を切る。豚肉も大きめのみじん切りにする。
2. ボウルにごはん、溶いた卵、味覇を入れて混ぜる。
3. フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉葱を加えて炒め、それらをフライパンの端に寄せる。空いたスペースにごま油小さじ2を入れ、そこへ2、レタスを入れて30秒ほど放置した後、炒め合わせる。
4. 器に3を盛る。完成。

*　*　*

夫のリクエストによる、豚肉のチャーハンです。
ごはんと卵と味覇を先に混ぜておくのがポイントらしいです。
「美味しい」と言って食べていました。
子どもも2回おかわりしていました。食べすぎです。
私、いっつもごはんがベトベトになってしまうので、
今日は『焦げ付いても良い！』と思いきって、
ごはんを加えた後しばらく放置してみました。
これが功を奏したのか、いつもよりはベトベト具合が少なく。
確かに美味しくいただきました。

鮭とレタスのチャーハン

写真なし。

テキトーに作りました。

材料（1.5人分）
・サラダ油 小さじ1
・卵 1個
・玉葱 1個
・ごま油 小さじ1＋小さじ1
・ごはん 1杯分
・鮭フレーク 50g
・味覇 小さじ1
・レタス 3枚

作り方
1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を入れて菜箸でかき混ぜ、大きめの炒り卵にする。
2. 1に、みじん切りにした玉葱、ごま油小さじ1を入れて炒める。
3. 2に、ごはん、ごま油小さじ1を入れて炒め、鮭フレークを入れて炒め合わせる。
4. 3に、小さく切ったレタスを入れて混ぜる。
5. 器に4を盛る。完成。

*　*　*

鮭フレークを入れすぎた感がありますが、
まぁ不味くはなく、食べられました。
でもやっぱり鮭フレーク入れすぎかな、
口の中が鮭フレークの食感でいっぱいでした。

カニカマレタスチャーハン

テキトーに作りました。

材料（2人分）
・サラダ油 小さじ1
・卵 2個
・カニカマ 78g
・レタス 1/4個
・ピーマン 1個
・ごま油 小さじ1＋小さじ2
・ごはん 2人分
・味覇 大さじ1

作り方
1. フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて箸でかき混ぜ、炒り卵を作り、一旦取り出す。
2. カニカマは1cm長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎって水で洗い水気を切る。ピーマンは1cm角に切る。
3. フライパンにごま油小さじ1を熱し、ごはん を入れてごはんの上からごま油をかけ、カニカマ、ピーマン、1を入れて炒める。バラバラになったら、レタスを加えてさっと炒める。
4. 器に3を盛る。完成。

*　*　*

少し味が濃かったけど美味しかったです！
次は味覇小さじ2にします。

鶏肉と白葱の中華風粥

味の素レシピ大百科を参考に作りました。

材料（2人分）
・鶏むね肉 200g
・水 100ml
・味覇 小さじ1
・ごはん 1人分
・ごま油 適量
・刻み白葱 適量
・すり白ごま 適量

作り方
1. 鶏肉は1cm角に切る。
2. 鍋に水、味覇を入れて火にかけ、沸騰したら1を加える。肉の色が変わったらごはんを加えて3分ほど煮て火を止め、5分ほど放置する。
3. 器に2を盛り、ごま油、刻み白葱、すり白ごまを散らす。完成。

*　*　*

夫が「食欲がない」と言い、「何食べたい？」と聞いたら、
「おかゆみたいなの」と返ってきたので、これを作りました。
鶏肉の量が多いので、結構こってりかなと思いましたが、
さっぱりとしていて食べやすかったです。
ちょうどおわん3杯分ぐらいの量だったのですが、
夫は「食べられるかも」と、2杯食べていました。
あと、薄味なので、ごはんだけ、娘にも少しあげました。