鶏とほうれん草のドリア

http://cook313.seesaa.net/s/article/386481769.html

同じように作ったつもりだが水臭かった。
明日は塩こしょうたくさん入れて焼こう……

ハヤシライス

http://cook313.seesaa.net/s/article/397416971.html

自分の過去のメモ通り。
今回はちょっとサラサラ気味でした。
2日目はそうでもなかったから煮込み不足かな。
この日の昼食は、これと焼きポテトと、
ベーコンと汁を足した卵と青梗菜のスープ。

豚ステーキ丼

テキトーに作りました。
玉葱ソースは以下を参考に作りました。
http://cookpad.com/recipe/1556108

材料（2.5人分）
・水菜 1/2袋
・玉葱 1個
・豚ロースステーキ用 2枚
・ごはん 2.5人分
A・酒 大さじ2
A・醤油 大さじ2
A・酢 大さじ1
A・砂糖 小さじ2
・塩こしょう 適量

作り方
1. 水菜は3cm長さに切りさっと洗う。玉葱はみじん切りにする。
2. フライパンを中火で熱し、豚肉の脂部分をフライパンに押し付けて焼き、その後両面焼いて取り出して食べやすい大きさに切る。
3. 器にごはん、1、2を盛る。
4. 2のフライパンの脂はそのままに、玉葱を入れて強火で炒める。玉葱に脂が回ったらAを加えて炒め合わせる。
5. 3に4をかけ、塩こしょうをふりかける。完成。

*　*　*

簡単で美味しかったです。
塩こしょうは、本当は豚肉や、玉葱ソースに仕込むんですが、
すっかり忘れていて食べてから『何か足りない』と気付き、
大人たちだけ後からふりかけました。
あと、試しに一部マヨネーズをかけて食べてみましたが、
マヨネーズが邪魔なだけでした。却下です。
子どもは嫌いな葉っぱ（水菜）も気にせずパクパク食べていました。

オムライス

テキトーに作りました。

*　*　*

記事にしていなかった写真をUPします。
作り方や感想は省略します。

ハヤシライス

Eレシピを参考に作りました。

材料（6人分））
・牛薄切り肉 500g
A・塩こしょう 少々
A・砂糖 小さじ2
・玉葱 2個
・バター 20g＋20g
・小麦粉 大さじ2
・赤ワイン 200ml
B・（カット）トマト缶 1缶（400g）
B・水 50ml
B・ウスターソース 大さじ3
B・固形ブイヨン 2個
・ごはん 6人分
・乾燥パセリ 少々

作り方
1. 牛肉は適当に切り、Aを揉み込む。玉葱は薄切りにする。
2. 鍋にバター20gを中火で熱し、玉葱を炒める。透き通ってきたら牛肉、バター20gを加えて炒め、色が変わったら小麦粉を加えて全体に炒め合わせる。
3. 2に赤ワインを入れ、沸騰したらBを入れて弱めの中火で30分煮る。
4. 器にごはん、それに乾燥パセリを散らし、3をかける。完成。

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家にお客さんが来る時の定番です。
本当に美味しいです。他のハヤシライスは食べられません。
今度はいつ作るかなぁ、今から楽しみです。