2016年02月13日

ブロッコリーと卵のサラダ

(5人分)
ブロッコリー 1株
卵 2個
マヨネーズ 適量
塩こしょう 適量

卵は茹でて殻をむく。
ブロッコリーは茎も含め食べやすい大きさに切り、
さっと茹でて水気を切る。
ボウルに材料全部を入れ、
卵を潰すようにスプーンで混ぜる。

火曜に私がインフルエンザを発症してしまい、
なかなか熱が下がらず。諸症状治まらず。
木曜に夫がカレーを作ってくれて、
とっても助かったのですが、
さすがに申し訳なく&緑が欲しくなり。
茹でて混ぜただけですが、満足しました。



2016年02月13日23時20分 | 洋)副菜・サラダ | by よめ

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