2016年01月05日

(米粉)かぼちゃシチュー

http://cook313.seesaa.net/s/article/416457992.html
http://housefoods.jp/recipe/rcp_00009866.html

(4人分)
ほうれん草 1袋
玉葱 1個
かぼちゃ 1/8個
鶏もも肉 400g
水 300ml
顆粒コンソメ 小さじ2
ブイヨン 1個
スキムミルク 20g
米粉 20g
低脂肪牛乳 300nl
粗挽き黒こしょう 適量

ほうれん草は食べやすい大きさに切り、
熱湯でさっと茹でて水で洗う。
玉葱、かぼちゃ、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
鍋に鶏肉の革を下にして並べ強火で炒める。
脂が出てきたら玉葱を加えて炒め、
透き通ってきたらかぼちゃを加えて炒める。
水を入れて蓋をして中火で10分煮た後、
コンソメとブイヨンを加えて溶かし、
スキムミルクを加えて溶かし、(だまは潰す)
茶こしを使って米粉を少しずつ加えながら混ぜ、
とろみがついたら低脂肪牛乳を加えて混ぜる。
沸騰してきたらほうれん草を加えて混ぜる。
器に盛って粗挽き黒こしょうを散らす。

うーん、まぁまぁ。
コンソメがきれてしまってブイヨン投入。
スキムミルクが古いからか臭かった。
低脂肪牛乳入れ過ぎた。
一子がおかわりしてくれたので良し。




2016年01月05日22時05分 | 洋)スープ・汁物 | by よめ

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