Yahoo!レシピを参考に作りました。
材料（2人分）
・じゃがいも 1個
・オリーブ油 大さじ1
・マーガリン 小さじ1
・ケチャップ 小さじ1
・ピザ用チーズ 25g
・あらびき黒こしょう 少々
・乾燥パセリ 少々
作り方
1. じゃがいもは皮をむいて6等分の輪切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、1を並べて蓋をして両面を焼く（途中でひっくり返す）。
3. マーガリンとケチャップを混ぜ合わせておく。
4. 2が、火が通って柔らかくなったら、その片面に3を塗ってピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛る。黒こしょう、パセリをふって完成。
* * *
簡単で美味しかったです。
ちょっとしたおつまみにも良いと思いました。
マーガリンとケチャップは完全には混ざらないので、
適当に混ぜ合わせるだけで良いです。
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