豆腐と油揚げの味噌汁

テキトーに作りました。

材料（6人分）
・豆腐 1丁
・油揚げ 3枚
・水 800ml
・味噌 大さじ3

作り方
1. 豆腐はサイの目に切る。油揚げは短冊に切る。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶き、1を入れて煮、再び煮立ったら火を止める。
3. 器に2を盛る。完成。

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うちの子が豆腐が好きなので、
最近はこの味噌汁を毎週作ります。
いつもより味噌を多めにしてみましたが、
まだ何か物足りない。やっぱりだしが必要か。

讃岐うどん

テキトーに作りました。

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市販の高そうなうどんを、テキトーに茹でて、添付のつゆを添えただけです。
私が食べた分は、離乳食のために少し柔らかめに茹でたので、
美味しかったけど、コシはあまりありませんでした。

だし巻き卵

テキトーに作りました。

材料（2人分）
・卵 2個
・だしの素（粉末） 小さじ1
・水 大さじ2
・サラダ油 小さじ1

作り方
1. 卵、だしの素、水を合わせて溶いておく。
2. フライパンに油を熱し、1の半分量を流し入れ、半熟に固まってきたらくるくると巻いていく。1の残りを流し入れ、半熟に固まってきたらくるくると巻いていく。
3. 2を器に盛る。完成。

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いつも通りです。
今日はちょっと色が薄いです。

豚肉となすとピーマンの炒め物

テキトーに作りました。

材料（2人分）
・長なす 1本
・ピーマン 2個
・サラダ油 小さじ1
・豚細切れ肉 200g
A・醤油 小さじ2
A・酒 大さじ1
・すり白ごま 大さじ1

作り方
1. なすは額を取って縦4等分、横4等分に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、なすとおなじ大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら茄子を加えて炒め、ピーマンも加えて炒める。Aで味を調え、白ごまを加えてさっと炒めて火を止める。
3. 器に2を盛る。完成。

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味が薄くて、食べている途中に醤油垂らしました。
なす、ピーマン、豚肉は定番の組み合わせですね。
味噌がなくても美味しいんだなと思いました。

サロン・ド・テ シェ松尾 池袋東武

＜だんな＞
池袋東武の中にある喫茶店。2時半くらいでしたがすんなり入れました。ホテルのような内装で落ち着いた雰囲気でした。ケーキは色んな種類がありましたが、一番無難なショートケーキを選択しました。味はまあまあでした。

＜よめ＞
池袋をぶらぶらした後、喫茶を探してたどり着いたのがここ。
そろそろ喫茶時間（14時）という頃なのに、お客さんが少なく、
ゆったりとした雰囲気で珈琲を飲むことができました。

と思ったら、帰る頃には、待っているお客さんがたくさんいました。
店内はそんな雰囲気、全く感じられませんでした。

ショートケーキ、溶けるような舌触りで美味しかったです。

ホットコーヒーは、お代わり自由です。こちらの味は普通です。

シェ松尾 池袋東武店
（喫茶店 / 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0