豚じゃがトマトソース煮

だんな作。こうちゃんの簡単料理レシピを参考に作りました。

材料（2人分）
・豚バラ肉 200g
・玉葱 1/2個
・じゃがいも 1個
・ぶなしめじ 1/2パック
・ブロッコリー 1/2株
・塩こしょう 適量
・すりおろしにんにく（チューブ） 少量
・バター

ソース
・トマトソース缶　1缶（昨日の残り）
・固形コンソメ　1個
・水　1カップ
・白ワイン　大さじ1

作り方
1. じゃがいもをレンジでチンしておく（4分）。
2. ブロッコリーを茹でておく。
3. フライパンにバターとにんにくを入れ、豚肉と玉葱を炒める。
4. ぶなしめじとじゃがいもとソースを入れ、じっくり煮込む。
5. 最後に塩こしょうして、完成。

*　*　*

昨日の煮込みハンバーグの残りもので作りました。
おいしかったです。
最後の塩コショウがほんのちょっとしか入れなかったのですが、
もうちょっと大目に入れてもよかったかも。

煮込みハンバーグ

だんな作。ハンバーグは前回と同じで、ソースはCOOKPADを参考に作りました。

材料（2人分）
ハンバーグ
・合い挽き肉 200g
・玉葱 0.5個
・卵 1個
・パン粉

ソース
・トマト缶 1/2カップ
・ケチャップ 大さじ2
・赤ワイン 大さじ3
・ウスターソース 大さじ2
・固形コンソメ 1個
・水 2カップ
・砂糖 小さじ1
・塩こしょう 適量
・ぶなしめじ 適量

作り方
1. 玉葱をみじん切りにして塩こしょうで弱火でじっくり炒める。
2. 1.を冷蔵庫で冷やす。（最低でも30分）
3. 2.に合い挽き肉、卵、パン粉を入れてこねる。
4. 3.を焼く。両面焼き目がついたらフライパンから退避。
5. バターでぶなしめじを炒める。
6. ぶなしめじがしんなりしてきたらソースの材料投入。ハンバーグも入れる。15分ほど煮込む。

*　*　*

ハンバーグは玉葱の量を間違えました。
肉200gに対して1個入れるのがマイレシピですが、
間違えて半分にしてしまいました。
ソースで煮込んだため、それがどう効いたのかはわからず。

クックパッドの元レシピではハンバーグに小麦粉を入れているようで、
そのためソースもとろっとしてくるのだと思います。
私のは小麦粉を入れていないので、ソースが水っぽかったです。
が、味は絶品でした。

豚肉と玉葱もやしのすき焼き風

だんな作。COOKPADを参考に作りました。

材料（2人分）
・豚細切れ肉 200g
・玉葱 1個
・もやし 1袋
・卵 2個

作り方
1. 水80cc、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1を鍋に入れ火にかける。
2. ぐつぐつきたら玉葱を入れ、蓋を閉じる。
3. 玉葱が柔らかくなったら豚肉を入れ、また蓋を閉じる。
4. 豚肉の色が変わったらもやしを入れ、また蓋を閉じる。
5. もやしがしんなりしたら溶き卵を入れて完成。

*　*　*

水っぽかったです。
いちいち蓋を閉じる必要はなかったのかも。
味はまあ普通。

肉じゃが

だんな作。

材料（2人分）
・牛細切れ肉 200g
・じゃがいも 3個
・玉葱 1個
・人参（小） 2本
・しらたき 1袋

作り方
1. じゃがいもを焼き色がつくまで炒める。
2. 牛肉、玉葱、人参を加える。
3. 牛肉の色が変わってきたら水300cc、醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ0.5を加える。
4. 落とし蓋をしてじゃがいもが柔らかくなったら完成。

*　*　*

人参が硬かったです。
味はやや薄い感じがしました。

モロゾフ プレーンチョコレート

妻がホワイトデーに頂いたものです。チョコ！って感じのチョコでした。