Yahoo!レシピを参考に作りました。
材料(4人分)
・かぼちゃ 1/4個
・だし汁 400ml
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1と1/2
・しょうゆ 大さじ1と1/2
作り方
1. かぼちゃは食べやすい大きさに切って皮も適当にそぎ落とす。
2. 鍋に1、だし汁、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え強火で煮立てる。
3. 沸騰したら弱火にして蓋をし、20分ほど煮る。
4. 器に盛って完成。
* * *
ちょっと煮過ぎたか、煮崩れました。
面取りしなかったのも悪かったかも。
味は甘過ぎず辛すぎずちょうど良かったです。