ピーマンの肉詰め

Yahoo!レシピを参考に作りました。

材料（2人分）
・牛豚粗挽き肉（ミンチ肉より粗めの挽き肉） 180g
・卵 2個
・塩こしょう 少々
・ピーマン 4個
・サラダ油 大さじ1
・しょうゆ、ケチャップ 適宜

作り方
1. ピーマンを半分に切り洗いながらタネをとる。
2. 挽き肉、卵、塩こしょうをボウルに入れフォークでかき混ぜる。
3. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱しておく。
4. 1に2を詰め、肉のほうを下にしてフライパンに置いていく。
5. 全部起き終わったら、蓋をして弱火で5分ほど蒸す。
6. 肉側に焼き目が付いたら器に盛って完成。適宜、しょうゆやケチャップを添える。

*　*　*

簡単なのにすごく美味しかったです！

卵の量が多くて、肉が全然まとまらず、
ピーマンに肉をのせて急いでフライパンに置いたのですが、
中身がダラーンと出ることもなく、ちゃんと焼けました。

あと、私の持論として「ピーマンは炒めない」があるので、
（炒めると苦くなると大学で教わった）
参考にしたレシピとは違ってピーマン側は一切焼いてません。
それでも、ピーマンがプリプリしていて美味しかったです。
色も緑できれいですし、焼かないほうがいいと思いました。

通常は醤油をかけて食べると思うのですが、
夫はケチャップをかけて食べていました。
「どっちも同じくらい美味しい」そうですが、
少しケチャップを味見した私は、醤油の圧勝だと思いました。
でも、ケチャップも普通に食べれました。お子様向け。

鶏肉と筍のごはん

Yahoo!レシピを参考に作りました。

材料（4人分）
・米 3合
・鶏もも肉 200g
・水煮たけのこ 1袋
・油揚げ 5枚
・だし汁 適量
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・水 100ml
・しょうゆ 大さじ1

作り方
1. 米は洗って水を切る。
2. 鶏肉、水煮たけのこ、油揚げは適当な大きさに切る。
3. 炊飯器に1、調味料を入れ、3合の線までだし汁を加え、2も加える。
4. 普通に炊く。炊き上がったら器に盛って完成……のはずが米が炊けてなくて続く。
5. ごはんを鍋に移し替えて水100mlとしょうゆ大さじ1を足し、蓋をして30分ほど弱火で蒸す。途中、泡を吹いたら蓋を少しずらして弱火のまま炊く。
6. 器に盛って完成。

*　*　*

完全に失敗しました。というのも、
米3合に具材を入れたらジャーがいっぱいいっぱいになり、
そのままスイッチオンしてしまったため、
途中ジャーから変な音がし、だしがこぼれていました。
そのまま炊き上がりを待ち、食べてみたところ、
ごはんに芯が残っていて炊けていないことに気付き、
急遽、鍋に移し替えて蒸す作業をしました。

なんとか、芯もなくなり普通のごはんになったのですが、
やはり味が薄く、美味しくありませんでした。
炊き込みご飯を初めて作ったのですがショックでした。

今回の教訓、
ジャー内に適度な空きがないと、米はきちんと炊けない。
大きいジャーを使うか、3合炊くのは止めましょう。

ほうれん草のツナ和え

Yahoo!レシピを参考に作りました。

材料（2人分）
・ほうれん草 1把
・ツナ缶 1缶（180g）
・醤油 小さじ1
・ポン酢醤油 小さじ2

作り方
1. ほうれん草は水で洗って適当な長さに切った後、ラップをして電子レンジで5分温める。火が通ったら水でさらして軽く水気を絞る。
2. ツナ缶の油を軽く切り、1と混ぜ、調味料を加えて和える。
3. 器に盛って完成。

*　*　*

薄味好きの私達にはちょっとしょっぱかったですが、
簡単で、美味しくて、また作りたいと思いました。
次に作る時は調味料少なめにします。

京ばあむ

本日のティータイム菓子。
しっとりすぎず、まぁまぁな甘さで美味しかったです。
結構「抹茶」って感じがしました。

* 京ばあむ

マッシュマンズカフェ

前々からよく行っているカフェ。とにかく料理が美味しい。
いつもは昼のランチで利用しているのですが、
今日は初めて夜に利用してみました。

夜はワンドリンク制とのことで、頼みました。
・「マッシュマンズの青春」

おそらくチャイナブルーです。はい。

そして、名前に惹かれて頼んだのがコレ。
・「おっぱいたまご」

正直、運ばれてくるまでは、
玉子豆腐にもみじおろしが乗ってるくらいかなと思っていて、
実際に料理を見ても『ふ〜ん』て感じだったのですが、
予想外にめちゃくちゃ美味しい！！　初めて食べる料理！
どうやって作っているのか想像ができませんでした。
多分、蒸してると思われるのですが……
ほうれん草やきのこも入っていて本当に美味しかったです。

次にこちら。
・「マッシュマンのカオマンガイ（タイ風チキンのせごはん）」

こちらも美味しい！　かなりアレンジしてるらしいですが、
食べたことない丼もの！　鶏肉が美味しい。

最後にこちら。
・「マッシュマンのガパオライス」

ランチで一度食べたごはんもの。美味しいんだけども、
カオマンガイのほうが美味しかったのでじゃっかん印象が薄い。
じゃっかんカレー味です。辛くはないです。

マッシュマンズカフェは、料理は外れなし！　ってことを実感しました。
カフェ時の飲み物とデザートは少し残念ですが、それ以外はオススメです。

マッシュマンズカフェ
（カフェ / 池袋駅、東池袋駅、北池袋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★★☆ 4.0